Certifiering av ert ledningssystem för livsmedelsförädling enligt BRCGS:s standard för livsmedelssäkerhet visar ert engagemang för produktsäkerhet, kvalitet och lagenlighet, samt skyd för konsumenter.

Standarden innehåller specifika krav för ledningssystem för förädling och packning av livsmedel, och stärker möjligheten att kontinuerligt leverera produkter och tjänster i enlighet med krav från kunder och myndigheter.

Vad är BRCGS global standard för livsmedelssäkerhet (BRCGS Food Safety)

BRCGS:s globala standard för livsmedelssäkerhet (BRCGS Food) är ett av de mest välanvända verktygen för kontroll, styrning och leverantörsbedömning världen över. Standarden utvecklades 1998 av British Retail Consortium och uppgraderas regelbundet, under medverkan av internationella beslutsfattare i livsmedelskedjan. Idag är det ett globalt verktyg baserat på de senaste och mest uppdaterade livsmedelssäkerhetsstandarderna och -metoderna, och standarden är erkänd av Global Food Safety Initiative – GFSI.

Standarden hjälper företag att välja och utvärdera sina leverantörer och erbjuder ett ramverk för att styra, leda och hantera produktsäkerhet, integritet, legalitet och säkerhet vid tillverkning och packning av livsmedel och livsmedelsingredienser.

Kraven i standarden är kopplade till kvalitetsledningssystem, HACCP system och tillämpliga program för grundförutsättningar (PRP-program), inklusive krav på GMP (Good Manufacturing Practice = god tillverkningssed) och GHP (Good Hygiene Praxis = god hygienpraxis).

Certifiering mot denna globala standard omfattar en bedömning av företagets lokaler, verksamhetssystem och rutiner mot standardens krav. Standarden revideras regelbundet och för att bibehålla certifieringen krävs efterlevnad av den senaste versionen.

Utöver grundstandarden finns frivilliga tilläggsmoduler, som läggs till vid den normala revisionen, och omfattar krav som är specifika för en viss marknad eller region.

Fördelar med certifieringen

Certifiering mot en standard för livsmedelssäkerhet av en oberoende tredje part är ett krav många detaljhandelskedjor, varumärkesägare och livsmedelsförädlare ställer, och certifiering mot BRCGS:s globala standard för livsmedelssäkerhet accepteras av de allra flesta. Som ett resultat av certifieringen kan er organisation:

• Styrka och bevisa ert engagemang och säkerställa, vid en livsmedelssäkerhetsincident, ett starkt juridiskt försvar baserat på principerna om due diligence.
• Bygga och driva ett ledningssystem som bättre uppfyller krav på livsmedelskvalitet, livsmedelssäkerhet och legalitet, i de länder där slutprodukten säljs eller konsumeras.
• Tillhandahålla ett verktyg för att effektivt förbättra, mäta och övervaka livsmedelssäkerheten.
• Minska mängden produktsvinn, omarbetning och återkallelser.

Kom igång

För att bli certifierade behöver ni först implementera de erforderliga modulerna i ett system som uppfyller standardens krav. DNV är ett oberoende certifieringsbolag för tredjepartsrevisioner, ackrediterat för BRCGS:s globala standard för livsmedelssäkerhet. Vi kan hjälpa er genom certifieringsresan, som startar med utbildning, och fortsätter med självbedömning, GAP-analys och certifieringstjänster.

Lär dig mer om hur du kommer igång på vägen mot certifiering (på engelska).