Certifiering av ert ledningssystem för livsmedelssäkerhet visar ert engagemang för att kontrollera livsmedelssäkerhetsfaror och hantera säkerheten för era produkter. Det innebär ständig förbättring och kundnöjdhet och är konkreta fördelar som spelar en viktig roll i att bygga en hållbar och framgångsrik affär.

Standarden ISO 22000 innehåller specifika krav för ledningssystem för livsmedelssäkerhet som ökar er förmåga att konsekvent leverera produkter och tjänster i linje med kundkrav, lagstadgade krav och rättsliga regler.

Vad är ISO 22000

Standarden ISO 22000 är kompatibel och harmoniserad med andra internationella ledningssystemstandarder, inklusive ISO 9001. Den är idealisk att integrera i befintliga ledningssystem och processer.

ISO 22000 kan användas av alla organisationer som direkt eller indirekt är involverade i livsmedelskedjan, inklusive producenter av förpackningsmaterial och rengöringsmedel, leverantörer av städtjänster, skadedjurskontroll och industriell tvättservice. Den möjliggör bedömning och bekräftar överensstämmelse för produkten ur ett livsmedelssäkerhetsperspektiv. Standarden säkerställer livsmedelssäkerhet från jord till bord, baserat på följande generella huvudprinciper:

• Interaktiv kommunikation: En innovativ och nödvändig faktor för riskhantering. Ett strukturerat informationsflöde i alla riktningar, internt och externt. Detta garanterar effektiv kontroll och styrning av faror.
• HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points)-principer: Den grundläggande metoden för att planera säkra produktionsprocesser, lämpliga för varje enskilt företag, utan icke-nödvändig byråkrati.
• Systemhantering/styrning: Kontroll av samspelet mellan systemets delar garanterar effektivitet och att systemet är ändamålsenligt.
• Grundförutsättningsprogram (Pre-Requisite Programs, PRP): God tillverkningssed, god hygienpraxis, god jordbrukspraxis, inkluderar underhållsprogram och processer för utrustning och lokaler samt processer för skadedjurskontroll, hörnstenarna som HACCP-systemet vilar på.

Fördelar med certifieringen

Certifiering enligt ISO 22000 – ledningssystem för livsmedelssäkerhet, av en oberoende part verifierar effektiviteten av ledningssystemet i livsmedelskedjan.

ISO 22000-standarden möjliggör för er organisation att:

• Bygga upp och driva ett ledningssystem för livsmedelssäkerhet inom ett väldefinierat ramverk som har en flexibilitet för att passa er organisations behov och förväntningar.
• Förstå vilka de faktiska riskerna är för konsumenter och för ert företag.
• Ge ett verktyg för att förbättra och effektivt övervaka och mäta livsmedelssäkerheten.
• Förbättra efterlevnaden av lagstadgade krav och affärsmässiga förväntningar.

Certifiering enligt standarden möjliggör effektiv kommunikation med beslutsfattare och andra intressenter. Det är en viktig del i att visa engagemang för livsmedelssäkerheten inom ramen för bolagsstyrning, företagsansvar och krav på finansiell rapportering.

Kom igång

För att bli certifierad måste ni först implementera de nödvändiga processerna i ett system som uppfyller standardens krav. DNV är ett ackrediterat certifieringsorgan för tredjepartsrevisioner. Vi kan hjälpa er genom certifieringsresan, som startar med lämplig ISO 22000-utbildning, och fortsätter med självbedömning, GAP-analys och certifieringstjänster.

Läs mer om vägen mot certifiering (på engelska).