Certifiering av ert ledningssystem för livsmedelstillverkning mot BRCGS Global Standard Gluten-Free visar ert engagemang för säkerhet, kvalitet och drifts för att uppfylla era skyldigheter avseende lagenlighet och skydd av konsumenter på lokala och globala marknader i alla steg av livsmedelskedjan.

Vad är BRCGS Gluten-free Certification Program (GFCP)

Den globala standarden Gluten-free Certification Program (GFCP) erbjuder ett ramverk för ett ledningssystem för glutenfritt. Det stöttar styrning och kontroll av gluten i glutenfria produkter, från produktion till bearbetning och packning.

Standarden är HACCP-baserad och integrerar system för livsmedelssäkerhet och internationellt erkända bästa tillverkningspraxis för att säkerställa produktsäkerhet och kvalitet. BRCGS:s globala standard för glutenfritt kan kopplas på vilken GFSI-benchmarkad livsmedelssäkerhetsstandard som helst, t.ex. BRCGS Food, FSSC 22000, IFS Food och SQF.

Standarden kompletterar den GFSI-erkända standarden och erkänns av de främsta celiakiförbund världen över. Standarden är tillämpbar på följande produkter:

• Bearbetade livsmedel, både era egna och era kunders varumärken.
• Ingredienser för användning av restauranger och storhushåll och/eller tillverkare av livsmedel.
• Foder för sällskapsdjur.
• Kosmetika
• Hälsokost.
• Läkemedel.

Fördelar med certifieringen

Personer som är beroende av en strikt glutenfri diet behöver kunna lita på att produkter märkta som glutenfria är säkra. Ett ledningssystem för glutenfritt erbjuder ett starkt skydd mot fel och brister, och tydlig igenkänning vid köptillfället.

Revisionerna kan genomföras enskilt eller i kombination med er GFSI-certifieringsrevision. Detta hjälper er att minska såväl revisionskostnader som avbrott i den dagliga driften. Dessutom samordnas certifieringsdatumen.

Genom att införa ett systembaserat arbetssätt och en anläggningsspecifik certifiering för glutenfri hantering kan ert företag:

• Förebygga produktionsfel.
• Minska riskerna med att enbart förlita er på glutenanalyser av slutprodukten.
• Skydda människor i riskgruppen och göra det enkelt att identifiera glutenfria produkter.
• Öppna nya marknader och öka affärsmöjligheterna.
• Bygga konsumentförtroende för varumärket genom att koppla glutenfria produktpåståenden och rekommendationer till ledande celiakiorganisationer.

Kom igång

För att bli certifierade behöver ni först implementera ett system som uppfyller kraven i Gluten-Free Certification Program. DNV är ett oberoende tredjeparts-certifieringsorgan för BRCGS Global Standard Glutenf-Free och är erkända av BRCGS. Vi kan hjälpa er genom certifieringsresan, som startar med utbildning, och fortsätter med självbedömning, GAP-analys och certifieringstjänster.

Lär dig mer om hur du kommer igång på vägen mot certifiering (på engelska).