Få företag har ett strukturerat arbetssätt för att minska matsvinnet

(Høvik, Norge, 6 maj) En ny global undersökning från DNV visar att även om sex av tio livsmedels- och dryckesföretag anser att livsmedelsförluster och matsvinn är ett viktigt problem, har mindre än en fjärdedel satt det högt på sin strategiska agenda - vilket visar på ett stort gap mellan medvetenhet och handling.

ViewPoint-undersökningen, som genomfördes på 375 företag i Europa, Nord- och Sydamerika samt Asien, visar att medan 85% rapporterar att de vidtar någon form av åtgärd för att minska livsmedelsförluster och matsvinn, har endast 44% formaliserade system på plats för att hantera detta. Dessutom känner färre än ett av tre företag till den kommande standarden för ledningssystem ISO 20001, som är utformad för att vägleda organisationer i arbetet med att minimera livsmedelsförluster och matsvinn i hela leveranskedjan.

“Matförluster och matsvinn är både en hållbarhetsutmaning och en missad affärsmöjlighet. Våra resultat tyder på att även om företagen erkänner omfattningen av problemet, är många fortfarande i början av sin resa mot mer effektiva, systemomfattande strukturerade lösningar,” säger Barbara Frencia, VD för Business Assurance på DNV.

Rapporten belyser problemets komplexitet och omfattning. Företagen anger flera olika orsaker, från ineffektiva processer och mänskliga fel till begränsad hållbarhet och överproduktion. Trots detta anser 43% att mer än 10% av den oundvikliga livsmedelsförlusten och avfallet skulle kunna omdirigeras till andra användningsområden - men endast 19% gör det för närvarande.

Livsmedelsförluster och matsvinn blir i allt högre grad både en hållbarhetsfråga och ett ekonomiskt problem för den globala livsmedels- och dryckesindustrin. Enligt FN:s miljöprogram slösades över 1 miljard ton mat bort globalt under 2022, och undersökningen understryker branschens kollektiva möjlighet - och ansvar - att driva fram meningsfulla förändringar.

“Det finns en tydlig affärsnytta med att vidta beslutsamma åtgärder mot livsmedelsförluster och matsvinn för att minska kostnaderna och samtidigt bidra till att föda planeten. Ett strukturerat tillvägagångssätt, tillförlitliga data och standarder för bästa praxis är avgörande för att företagen ska kunna omvandla sina avsikter till mätbara effekter”, avslutar Frencia.

Andra viktiga resultat är bland annat:

• Endast 24% av företagen har livsmedelsförluster och matsvinn som en högprioriterad fråga på sin agenda;
• 30% anser att endast en liten del av deras matavfall kan undvikas, medan ytterligare 28% anser att merparten kan förebyggas;
• 75% har integrerat livsmedelsförluster och matsvinn i sina hållbarhetsstrategier, men endast 40% redovisar detta offentligt:
• Rapporteringen är fortfarande mestadels manuell, och över hälften av företagen förlitar sig på kalkylblad.