Interpretación del Esquema FSSC 22000 v.7
Curso orientado a la interpretación y aplicación de los requisitos de la ISO 22000:2018, ISO 22002-x:2025 y FSSC 22000 v.7, capacitando a profesionales para realizar auditorías internas en sistemas de gestión de seguridad alimentaria reconocidos por el GFSI.
Objetivos
Al finalizar el curso, usted estará capacitado para interpretar y elaborar programas complementarios a la ISO 22000:2018, presentados en la norma ISO 22002-100:2025 y en los demás PPRs de la serie ISO 22002-x:2025, además de los 18 requisitos adicionales del esquema, con aceptación del GFSI que reconoce FSSC 22000 v.7.
La presentación de los conceptos se realiza de forma interactiva, enfatizando actividades como trabajo en grupo, ejercicios prácticos, sesiones de brainstorming e intercambio de experiencias, lo que permite a los participantes asimilar y comprender la planificación y ejecución de auditorías internas de sistemas de gestión de seguridad alimentaria conforme a FSSC 22000 v.7.
Público objetivo
Todos los colaboradores de organizaciones certificadas y/o en proceso de certificación, así como profesionales interesados en realizar auditorías internas del sistema de gestión de seguridad alimentaria.
Contenido del curso
Este curso tiene como objetivo ofrecerle la oportunidad de aprender sobre los requisitos que complementan la cláusula 8.2 de la ISO 22000:2018 (PPRs – Programas de Prerrequisitos), los requisitos adicionales del esquema FSSC 22000:20 v.7 y la lista más reciente de decisiones del BoS, además de la interpretación de la ISO NBR 22000:2019.
Requisitos previos
No existen requisitos previos obligatorios para participar en el curso; sin embargo, es recomendable que los participantes tengan conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y sistemas de gestión. El conocimiento de la versión 6 del esquema FSSC 22000 puede facilitar el aprendizaje.
Modalidad disponible y recursos necesarios para la participación
Curso presencial:
Para este formato público, DNV proporcionará el material del participante y los recursos de infraestructura necesarios.
Para opciones en modalidad In Company, consúltenos.
Curso online en vivo:
Este curso puede realizarse en modalidad online en vivo a través de la plataforma GoToTraining. Su tecnología permite una alta interactividad y replica la experiencia de aprendizaje presencial en cuanto a la práctica de los conceptos y la ejecución de actividades individuales o grupales, contribuyendo a una experiencia de enseñanza-aprendizaje de alta calidad. Consulte los requisitos del sistema para una mejor experiencia y el Manual del Alumno de Cursos a Distancia en Vivo.
Para este formato, DNV proporcionará el material del alumno para descarga en la plataforma GoToTraining & Zoom el primer día del curso.
La grabación del entrenamiento y el material de presentación del instructor (diapositivas) no estarán disponibles.
El certificado emitido por DNV será enviado al participante que permanezca conectado con un mínimo del 85% de asistencia. El informe de participación y asistencia se extrae de las herramientas GoToTraining y Zoom utilizadas para la formación online. Para contabilizar la participación y asistencia, el participante debe cerrar todos los demás programas/aplicaciones durante el entrenamiento y mantener abierta únicamente la plataforma GoToTraining & Zoom