ISO 22005 饲料和食品链可追溯性标准
食品链可追溯认证使公司的流程更加可见和可靠，使您能够传达信任和责任的信息。
食品链中的所有参与者都希望展示他们对食品质量和安全的承诺，并确保其供应商的可靠性。食品链可追溯性标准有助于绘制和记录产品的历史，从而建立对消费者的信任和信心。
食品链可追溯性标准适用于记录历史或确定产品或相关组分的位置，无论是在单个公司内还是在协调的食品链系统中。这可以帮助公司提供内部物流和质量相关信息，从而提高效率（例如，适当的库存轮换）。在上游，它可以为具有不可检测的质量属性的产品提供可信度。
安全食品是整个食品链中进行的所有过程和处理活动的结果。适当的可追溯系统可以帮助创建一个反馈循环，以改善产品质量、条件和交付，优化相关成本。它还有助于提高分销路线的透明度，提高供应链效率和贸易伙伴的合作。此外，适用于非转基因产品、有机产品或产品原产地认证的产品标识要求，要求有安全的产品标识系统和可靠的相关产品信息检索。最后但并非最不重要的是，在发生事故的情况下，需要一个高效、快速和精确的撤回或召回系统。
ISO 22005标准
可追溯性既是食品法规，也是食品安全标准（例如，ISO 22000）中的关键项目。
国际标准化组织（ISO）提供此技术标准，以便根据可用的最佳实践实现可追溯系统的统一方法。饲料和食品链可追溯性标准 ISO 22005 提供了系统设计和实施的一般原则和基本要求。
获得认证后的优势
该标准提供了一个框架，以建立一个有效和灵活的可追溯系统，以满足不同的目标，如:
- 支持食品安全或质量目标
- 记录产品的历史或来源
- 促进产品的撤回和/或召回
- 确定饲料和食品链中的责任方
- 促进产品特定信息的验证
- 与相关利益相关者和消费者沟通信息
准备认证
可追溯性是一种工具，应该在更广泛的食品安全管理范围内进行协调。
为了设计和实施一个有效的可追溯系统，您必须定义可追溯系统的目标，然后确定哪些信息：
- 从您的供应商（和/或从协调食品链中的个体参与者）获得
- 收集有关过程历史的信息（在您自己的公司和/或从协调食品链中的其他个体参与者）
- 提供给您的客户（和/或协调食品链中的个体参与者）
主要策划过程包括：
- 定义产品和/或相关成分
- 定义批号
- 标识批号
- 记录物料流程，包括用于记录的介质
- 管理数据
- 检索用于沟通的信息
这个过程需要管理详细的跟踪和追踪报告，包括原材料的流动，过程中所有相关方的责任，以及管理系统制度应用的证明。
如何获得认证
想要获得认证，您首先需要实施符合标准要求的饲料和食品链可追溯性体系。 DNV是经认可的第三方认证机构，可以在整个旅程中为您提供帮助，从相关培训到自我评估、差距分析和认证服务。